Lidt over 1.000 flasker er der her i årgangen produceret af den elegante Vijariego Blanco. En fokuseret og mineralsk hvidvin, som er skabt af Jonatan Garcia og den tidligere fodboldstjerne, David Silva.

Efter at den særdeles vininteressede David havde smagt vine fra Jonatan Garcia (Suertes del Marques) fra nabo-øen Tenerife, tog fodboldspilleren kontakt til Jonatan, hvorefter der i den kommende periode opstod et venskab mellem de to. På baggrund af dette opkøbte David vinmarker på Gran Canaria og lod Jonatan Garcia stå for at producere vinene. Bodegas Tamerán var skabt.

Ifølge Jonatan Garcia er den ellers så ydmyge David Silva en perfektionist, der hele tiden forsøger at dygtiggøre sig:
"He is obsessive. When he does something, he wants to be the best. If he wants to be a footballer, he wants to win, to always improve. With the winery it is the same."

Første årgang 2020 blev produceret i lejede bygninger, mens vinene herefter er produceret i et nybygget vineri. Vinene produceres efter samme filosofi som hos Jonatans andre vinerier (Suertes del Marques og Ocampo). Man benytter sig af økologiske principper (uden ceritificering) og bruger minimal intervention for at skabe så terroirtro vine som muligt.

I domænets korte levetid er Tamerán blevet Gran Canarias mest eftertragtede vinhus.

"Bodegas Tamerán wines are already immensely impressive..."
- Decanter (om debutårgangen, 2020)

Al høst og den efterfølgende selektering er foretaget med håndkraft, hvorefter vinen spontangærer på en foudre og slutteligt lagres på tilsvarende i 10 måneder. 

Vijariego Blanco er en skarp, kølig og lavalkoholisk hvidvin, som "ikke-syreforskrækkede" nørder vil tiljuble.

Delikate og friske aromaer af citrus, fersken, hvide blomster, lime og salt smyger sig op af glasset, mens lagfyldt frugt med vægtløs elegance bevæger sig over tungen. Syrerygraden er særdeles udtalt, mens den lange, mundvandsdrivende finale fuldender denne skarpe hvidvin med bravour. 

Druesammensætning:

Vijariego Blanco