Champagne Marie Copinet

Marie Copinet Champagne er en prestigefyldt producent af Champagne beliggende i Côte de Sézanne-regionen i Champagne. Huset drives af Marie-Laure og Alexandre Copinet, som begge kommer fra familier med dybe rødder i vinfremstilling. Både Maries og Alexandres eventyr i Champagne blev startet af deres bedsteforældre tilbage i 60'erne. Nu - to generationer senere - er kræfterne samlet under ét domæne.

Deres filosofi er at skabe Champagner, der reflekterer deres terroir og de unikke karakteristika ved deres vinmarker ud fra bæredygtige principper. Også derfor er det helt naturligt, at domænet i dag er ved at blive økologisk certificeret. 

Små 9 ha ejer ægteparret i dag, hvilket er fordelt i de tre områder Vallée d la Marne, Côte de Sézanne og Cote des Bars.

Her produceres der ud fra domænets ret beskedne størrelse en bred vifte af cuvéer. Både nogle prisvenlige af slagsen, hvor man får virkelig god kvalitets-Champagne til prisen. Dette tæller fx vinhusets Extra Quality Brut, der på trods af status som en slags "basis-Champagne" lagres hele 36 måneder på gærresterne.

Derudover produceres der i Nos pas dans-serien nogle helt særlige Brut Nature-cuvéer, der virkelig taler terroirets sprog.