Val d'Oca er en sammenslutning af små vinbønder, som har til formål at producere publikumsvenlig Prosecco til prisen. Dette tæller fx denne herlige Prosecco Rosé og ikke mindst vores populære Prosecco Blue. 

Prosecco Rosé er essensen af en klassisk Prosecco og opfylder den liflige og publikumsvenlige karakter, som man forventer. 

Siden 2020 har det været tilladt at producere Prosecco Rosé, hvilket der nu er kommet dette glimrende eksemplar ud af.

Efter indhøstning af druerne presses de, og den første gæring går i gang. Glera og Pinot Noir gærer hver for sig, hvorefter vinen blendes. Herefter foretages den anden gæring (som danner boblerne) i en tryktank. Når trykket er opnået og boblerne stables, flaskes vinen under tryk. Her tilsætter man en lille mængde sukkersirup, som afgør sødmegraden i vinen.

Prosecco Rosé fra Val d'Oca er en herlig, charmerende vin, hvor man virkelig får god mousserende Rosé til prisen.

Fine, charmerende aromaer af hindbær, jordbær, fersken og røde æbler smyger sig op af glasset, mens frisk og tiltalende frugt, liflig syre og diskret sødme gør den uhyre publikumsvenlig og anbefalelsesværdig som velkomstdrik og til lette fiskeretter med hvid fisk såvel som ledsager til tapas. 

Nyd den afkølet ved 6-8 grader.

Druesammensætning:

Glera
Pinot Noir