Toscana - cypressernes hjemsted

Alle synes at valfarte på ferie til Toscana - og her er smukt, ingen tvivl om det. Maden når måske i finesse ikke den fra Piemonte, men området er præget af en særlig ro og tilbagelænethed, som gør det til et ideelt sted at holde ferie. Toscana er mange ting. Det er kysten med de gode badestrænde, det bakkede landskab med de maleriske byer på toppen af bakkerne og de store vidder med vinmarker og oliventræer. Vinmæssigt er området vanskeligt for nybegyndere. Mest kendt er Chianti-vinen, men det er i Chianti Classico mellem Firenze og Siena, at de bedste Chianti-vine produceres. Desuden findes en række små distrikter som Bolgheri, Montalcino, Montepulciano mfl.  Castello di Ama er en af Chianti Classico's bedste producenter. Store investeringer og hårdt arbejde har bl.a. bevirket, at Ama i 2006 blev kåret som Italiens bedste vingård.